8 món cháo giúp trẻ cao lớn, tăng cân vù vù

Thứ tư - 01/08/2018 05:23
Bạn đã quá quen với hương vị của cháo thịt bằm, cháo trai và muốn tạo nên sự thay đổi trong bữa sáng ngày mới, vậy thì không thể bỏ qua hướng dẫn các món cháo dưới đây. Với hương vị ngọt ngon, thơm lừng, chắc chắn sẽ tạo nên một cảm nhận thật khác cho các thành viên trong gia đình bạn. Đây còn là món ăn dặm cho bé vô cùng bổ dưỡng giúp trẻ mau ăn chóng lớn.

1. Cháo gà bí đỏ

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món cháo gà bí đỏ:

– Gạo tấm tùy theo lượng người ăn
– Bí đỏ
– Thịt gà
– Dầu oliu (hoặc dầu ăn)
– Gia vị nêm nếm

Cách chế biến món cháo gà bí đỏ:

Bước 1: Thịt gà đem luộc chín, bỏ xương, xé nhỏ.

Bước 2: Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng, đem luộc mềm rồi đánh mịn.

 

Bước 3: Gạo cho vào nấu cháo. Tùy theo khẩu vị của từng người mà ăn loãng hoặc đặc.

 

Bước 4: Khi cháo gần chín, cho thịt gà và bí đỏ vào khuấy đều. Đun tiếp cho đến khi sôi lại.

chao ga bi do

 

5. Khi cháo chín thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng, thêm 1 thìa dầu oliu hoặc dầu ăn vào đảo đều, tắt bếp và bắc ra dùng nóng.

2. Cháo thịt bò súp lơ xanh

Nguyên liệu

– Gạo tẻ: 120g
– Gạo nếp: 60g
– Thịt bò thăn: 160g
– Súp lơ: 100g
– Phô mai: 1 miếng
– Dầu ăn.
– Gia vị

Cách thực hiện

chao thit bo sup lo

Bước 1: Vo gạo nếp và gạo tẻ, để riêng cho ráo nước rồi cho vào nồi ninh trên lửa liu riu cho cháo nhừ.

Bước 2: Thịt bò rửa sạch, thái miếng nhỏ sau đó ướp thêm một chút hạt nêm, dầu ăn. Để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Tương tự như thịt bò, súp lơ cũng rửa sạch và để cho ráo nước rồi thái miếng nhỏ, cho vào máy xay nhuyễn cùng phô mai.

Bước 4: Tiếp theo cho thịt bò vào máy, xay nhuyễn.

Bước 5: Khi cháo đã nhừ, cho thịt bò vào nồi đánh đều tay cho khỏi bị vón cục. Khoảng 10 phút sau đổ súp lơ cùng phô mai đã xay nhuyễn vào và khuấy đều, để sôi bùng lên hẳn rồi tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cháo thịt bò súp lơ cho con lớn nhanh như thổi rồi đấy!

3. Cháo cà rốt hạt sen

Nguyên liệu

Thịt gà nạc: 30g

Hạt sen: 10g

Cà rốt: 20g

1 củ hành thái hạt lựu

Dầu ăn: 1 thìa cà phê

Cách thực hiện

chao ca rot hat sen

Bước 1: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ hạt lựu.

Bước 2: Hạt sen rửa sạch, đem luộc chín mềm.

Bước 3: Thịt gà làm sạch, băm nhỏ.

Bước 4: Cho chút dầu vào chảo, rồi cho gà với cà rốt vào xào, tiếp đến đổ nước vào ninh, cho thêm hạt sen vào ninh cùng với lửa nhỏ. Khi tất cả hỗn hợp mềm nhừ thì mẹ có thể cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn tất cả, đổ hỗn hợp ra bát và cho bé thưởng thức.

4. Cháo tôm rau dền

Nguyên liệu 

Bột gạo: 40g
Rau dền: 20g
Tôm tươi: 20g
Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn, nước lọc
Cách thực hiện
chao tom rau den

Bước 1: Tôm tươi rửa sạch, rồi dùng dao băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn.

Bước 2: Rau dền ta nhặt sạch, rửa sạch, vớt ra để ráo và băm nhuyễn.

Bước 3: Khi cháo đã nhừ, cho thịt tôm vào nồi đánh đều tay cho khỏi bị vón cục, sau đó cho rau dền vào. Khoảng 10 phút sau để sôi bùng lên hẳn rồi tắt bếp.

5. Cháo lươn khoai môn

Nguyên liệu

100g gạo.
200g thịt lươn.
100g khoai môn đã được thái nhỏ.
1 thìa cafe hành tím.
Rau mùi, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, hành lá, hạt tiêu.

Cách thực hiện

chao luon khoai mon

Bước 1: Vo sạch gạo rồi nấu cháo với 1 lít nước rồi cho khoai môn vào nấu nhừ.
Bước 2: Lươn lóc bỏ xương, thái miếng nhỏ, ướp 1 thìa cafe hạt nêm.
Bước 3: Phi thơm hành tím với một thìa dầu ăn, cho thịt lươn vào xào cho tới khi săn và thơm.
Bước 4: Cho lươn vào nồi cháo, trộn đều. Mẹ thêm một thìa hạt nêm nữa và 2 thìa cafe nước mắm là được. Khi ăn mẹ cho ít hành lá và rắc một chút tiêu để món cháo thêm hấp dẫn nhé.

6. Cháo tôm rau ngót

Nguyên liệu

Gạo: 8 muỗng
Tôm tươi: 100gr
Đậu xanh cà vỏ: 1 muỗng
Rau ngót: 1 mớ nhỏ
Phô mai: 1 miếng
Nước mắm và dầu olive

Cách thực hiện

Bước 1: Gạo và đậu xanh trộn lẫn với nhau rồi đem vo sạch, để riêng.

Bước 2: Rau ngót lặt sạch, rửa kĩ và để ráo. Sau đó đem vò nát và băm nhuyễn, để riêng.

Bước 3: Tôm cắt bỏ đầu và đuôi, sau đó lột vỏ và tách bỏ phần sợi chỉ đen dọc sống lưng tôm. Tiếp theo, bạn đem tôm đi rửa sạch và băm nhuyễn. Trộn tôm băm nhuyễn với một chút xíu nước mắm vào để ướp.
chao tom rau ngot

Bước 4: Cho gạo và đậu xanh vào nồi, cho lên bếp để nấu thành cháo. Khi cháo chín nhừ thì cho nhỏ lửa hết cỡ, đun liu riu trên bếp.

Bước 5: Bật bếp, chờ cho chảo nóng già thì cho 1 muỗng dầu olive vào, tráng đều mặt chảo. Khi dầu sôi thì cho tôm băm nhuyễn trộn phô mai vào xào chín. Khi tôm chuyển sang màu hồng và dậy mùi thơm thì tắt bếp. Sau đó, bỏ tôm vào nồi cháo, khuấy đều, đợi lửa sôi bùng lên thì tắt bếp

7. Cháo chim bí đỏ

Nguyên liệu

Gạo 20g,
Thịt chim bồ câu nạc 30g,
Bí đỏ 30g,
Dầu ăn 10g,
Nước 250ml.

Cách thực hiện
chao chim bi do

Bước 1: Gạo nhặt sạch, vo qua, ngâm 30 phút, giã dập, nấu sôi 15 phút
Bước 2: Chim bồ câu luộc chín, gỡ lấy thịt nạc, băm nhỏ. Phi thơm hành củ, cho thịt chim vào đảo qua cho thơm.
Bước 3: Bí đỏ thái miếng, luộc chín, xay nhuyễn.
Bước 4: Cho thịt chịm và bí đỏ vào cháo đã chín, cho sôi lại 2 -3 phút. Cho thêm hành mùi nếu bé thích. Nêm mắm muối cho vừa. Đổ cháo ra bát, cho thêm 2 thìa dầu ăn.

8. Cháo móng giò hạt sen

Nguyên liệu

Gạo: 35g

Móng giò 1 cái: 50g

Hạt sen khô: 10g

Gia vị thông thường

 

Cách thực hiện

Bước 1: Hạt sen ngâm nước, rồi rửa qua. Cho hạt sen vào nồi đun sôi khoảng 5-10 phút.

Bước 2: Chân giò thui qua, rửa sạch, chặt khúc nhỏ, rửa lại lần nữa để tránh xương vụn.
chao mong gio hat sen

Bước 3: Cho gạo, hạt sen vào nồi ninh. Khi cháo sôi, cho chân giò vào ninh cùng đến khi mềm nhừ. Mẹ tắt bếp, vớt xương ra, có thể lọc lấy thịt, gỡ/xé nhỏ. Nếu bé chưa ăn thô tốt mẹ có thể cho cháo và hạt sen vào xay, hoặc có thể lấy thìa đánh nhỏ hạt sen hơn. Mẹ có thể trộn thịt đã gỡ vào cháo cho bé ăn cùng.

Tin xem nhiều