Sức khỏe phụ nữ, em bé và nam giới | Glenn doman việt nam | Kiến thức giáo dục sớm cho trẻ

http://hoidapbacsi.org

Hướng dẫn chế biến các món ăn giàu kẽm dành cho các bé biếng ăn

Nguyên nhân các bé biếng ăn là do cơ thể của bé thiếu chất kẽm, do đó, khi thấy con mình biếng ăn, các mẹ nên lên thực đơn các món ăn giàu kẽm cho bé. Bài viết này hướng dẫn các mẹ chế biến các món ăn giàu kẽm bổ dưỡng dành cho các bé biếng ăn như cháo tôm đậu xanh, cháo hàu sữa... mời các mẹ tham khảo.Kẽm có vai trò quan trọng đối với sự phát triển thể chất, tinh thần và trí tuệ của trẻ. Bởi kẽm tham gia cấu tạo hơn 300 enzym khác nhau, vì thế kẽm có vai trò trong nhiều quá trình sinh học của...
Hướng dẫn chế biến các món ăn giàu kẽm dành cho các bé biếng ăn

Nguyên nhân các bé biếng ăn là do cơ thể của bé thiếu chất kẽm, do đó, khi thấy con mình biếng ăn, các mẹ nên lên thực đơn các món ăn giàu kẽm cho bé. Bài viết này hướng dẫn các mẹ chế biến các món ăn giàu kẽm bổ dưỡng dành cho các bé biếng ăn như cháo tôm đậu xanh, cháo hàu sữa... mời các mẹ tham khảo.


Kẽm có vai trò quan trọng đối với sự phát triển thể chất, tinh thần và trí tuệ của trẻ. Bởi kẽm tham gia cấu tạo hơn 300 enzym khác nhau, vì thế kẽm có vai trò trong nhiều quá trình sinh học của cơ thể. Trong đó kẽm có tác động trực tiếp và mạnh mẽ đến hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch. Thiếu kẽm dẫn đến tình trạng biếng ăn, suy dinh dưỡng, dễ mắc cách bệnh nhiễm khuẩn.


Mẹ có thể bổ sung kẽm cho con trong những bữa ăn hàng ngày. Sau đây là gợi ý về những bữa ăn giàu kẽm bậc nhất mà mẹ dễ kiếm, dễ làm và đặc biệt vô cùng hấp dẫn với trẻ.


Cháo tôm/ngao đậu xanh rất giàu kẽm


Hải sản và các loại hạt đậu nói chung chứa hàm lượng kẽm khá cao. Một bát cháo tôm/ngao thơm ngọt cộng với vị bùi của đậu xanh khiến bé khó có thể chối từ.


chế biến món ăn giàu kẽm cho bé biếng ăn 1


Cháo thịt bò cải bó xôi rất bổ dưỡng cho bé biếng ăn


Trong 100g thịt bò có chứa 12,3mg kẽm và trong 100g cải bó xôi đã nấu chín chứa 0,8 mg kẽm. Sự kết hợp giữa thịt bò và cải bó xôi cung cấp cho bé một lượng kẽm khá dồi dào.


Ức (đùi gà) hầm bí đỏ, đậu trắng


Ức gà (hoặc đùi gà) cắt miếng vừa ăn cộng với một nắm đậu trắng hay đậu hà lan, tất cả trộn đều gia vị, ướp trong vòng 1 tiếng rồi cho vào 1 quả bí đỏ Nhật đã bỏ ruột, hấp cách thủy hoặc hầm chín, mẹ đã cho con một món ăn vừa đẹp mắt, vừa thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Thịt gà và hạt đậu cũng như bí đỏ rất giàu kẽm.


chế biến món ăn giàu kẽm cho bé biếng ăn 2


Hàu sữa nấu cháo hoặc nướng phô mai


Hàu sữa được coi là nguồn cung cấp kẽm số 1 trong các loại thực phẩm, khoảng 6 con hàu cỡ vừa có thể chứa đến 33mg kẽm. Một bát cháo hàu hạt sen cà rốt hay những mẻ hàu nướng phô mai thơm lừng, ngọt lịm không chỉ tốt cho trẻ nhỏ mà còn mang lại năng lượng dồi dào cho người lớn.


chế biến món ăn giàu kẽm cho bé biếng ăn 3


Nấm sốt thịt


Đây cũng là món ăn dễ làm và ngon miệng dành cho trẻ. Mẹ có thể nấu nấm sốt thịt để con ăn với cơm hoặc nấu cháo nấm thịt với những bé nhỏ. Trong mỗi 100g nấm và thịt có khoảng 6mg kẽm.


chế biến món ăn giàu kẽm cho bé biếng ăn 4

Mầm đậu xanh (giá đỗ)


Các hạt đậu là những kho chứa dưỡng chất dồi dào, trong đó có kẽm. Một điều kì diệu là ở cơ chế nảy mầm (từ hạt đậu thành mầm đậu – giá), hàm lượng kẽm và các dưỡng chất tăng lên gấp bội lần. Đặc biệt trong giá đỗ còn có men tiêu hóa tự nhiên, kích thích bé ăn uống ngon miệng. Một bát canh thịt giá đỗ hay giá đỗ xào là cách bổ sung kẽm tự nhiên, rất tốt cho sức khỏe của bé.


chế biến món ăn giàu kẽm cho bé biếng ăn 5



Kẽm trong chế độ ăn của bé


Kẽm quan trọng cho sức khỏe và sự phát triển của bé. Bởi vì, hơn 70 enzyme cần kẽm để hoàn thành tốt vai trò tiêu hóa và hấp thu. Vì thế, thiếu kẽm làm bé còi cọc, chậm lớn.


Lượng kẽm phù hợp theo độ tuổi


Giai đoạn 1-3 tuổi: bé cần 3mg kẽm/ngày.
Giai đoạn 4-8 tuổi: bé cần 5mg kẽm/ngày.


Thực phẩm giàu kẽm


Kẽm được tìm thấy trong nhiều loại thức ăn. Dưới đây là một số nguồn thức ăn giàu kẽm:


¼ bát súp cà chua, thịt lợn và đậu đỗ: 3,3mg kẽm.
30g thịt bò hầm: 3mg kẽm.
30g thịt lợn nướng: 2,6mg kẽm.
½ cốc sữa chua hoa quả: 0,8mg kẽm; ½ cốc sữa: 0,4 mg kẽm.
¼ cốc phômai: 0,8mg kẽm.
¼ bát bí ngô nấu chín: 0,8mg kẽm.
30g đùi gà: 0,6mg kẽm; ¼ bát ức gà rút xương: 0,4 mg kẽm.
30g đậu phụ: 0,5mg kẽm.
1 thìa bột mỳ: 0,3 mg kẽm.


Hàm lượng kẽm trong thực phẩm rất đa dạng và khác nhau. Các bé có thể ăn nhiều (hoặc ít) các món chứa kẽm tùy độ tuổi và nhu cầu riêng. Bạn có thể tự ước lượng hàm lượng kẽm trong thực phẩm phù hợp với bé.


Nếu bé thừa kẽm


Nếu chỉ thông qua ăn uống, bé thường không bị thừa kẽm nhưng liên tục dùng viên bổ sung kẽm có thể gây ảnh hưởng như nôn, đau bụng, đau đầu, tiêu chảy. Thừa kẽm trong thời gian dài còn khiến bé bị ngộ độc. Do vậy bố mẹ hãy lưu ý trong việc bổ sung kẽm hay dưỡng chất nói chung ở mức độ chừng mực.