Hướng dẫn các mẹ tập cho bé ăn cơm đúng cách

Giai đoạn chuyển từ ăn dặm sang sang cơm là 1 chuyển biến quan trọng của trẻ. Khi tập cho bé ăn cơm, đa số các bà mẹ có những thắc mắc chung như: Tập ăn cơm cho bé như thế nào là đúng cách, nên cho bé ăn cơm khi nào? Quan niệm muốn cháu mau cứng cáp, mẹ chồng chị Xuân (quận 2, TP HCM) cho bé Cún ăn cơm từ lúc 14 tháng tuổi dù bé chưa mọc răng hàm và thích ăn cháo.Không ngăn được bà cụ nên chị Xuân xuôi lòng chiều theo. Sau một thời gian, bé ngày càng biếng ăn, còi cọc, 23 tháng tuổi nhưng chỉ...

Giai đoạn chuyển từ ăn dặm sang sang cơm là 1 chuyển biến quan trọng của trẻ. Khi tập cho bé ăn cơm, đa số các bà mẹ có những thắc mắc chung như: Tập ăn cơm cho bé như thế nào là đúng cách, nên cho bé ăn cơm khi nào?

Quan niệm muốn cháu mau cứng cáp, mẹ chồng chị Xuân (quận 2, TP HCM) cho bé Cún ăn cơm từ lúc 14 tháng tuổi dù bé chưa mọc răng hàm và thích ăn cháo.

Không ngăn được bà cụ nên chị Xuân xuôi lòng chiều theo. Sau một thời gian, bé ngày càng biếng ăn, còi cọc, 23 tháng tuổi nhưng chỉ nặng 10,5kg. Đưa bé đến bác sĩ dinh dưỡng, chị Xuân mới rõ nguyên cớ con suy dinh dưỡng, rối loạn tiêu hóa xuất phát từ việc được cho ăn cơm quá sớm, khiến dạ dày của bé bị ảnh hưởng.

Trong khi đó, chị Trà, nhân viên công ty bảo hiểm tại quận 3, TP HCM, lại đau đầu vì con gái đã hơn 2 tuổi nhưng không chịu ăn cơm. Bác sĩ giải thích, đây là hậu quả bé đã quen với việc được ăn cháo và thức ăn xay nhuyễn, không thích cử động nhai khi phải tập ăn cơm.

Bác sĩ CKII Nguyễn Thị Thu Hậu, Trưởng khoa Dinh dưỡng bệnh viện Nhi đồng 2 cho biết, sau 19 tháng tuổi, khi có ít nhất 16 răng sữa, trẻ có thể làm quen với cơm nhão tán nhuyễn. Đến độ sau 24 tháng tuổi, trẻ có khoảng 20 răng thì có thể tập ăn cơm mềm.



Theo bác sĩ CKI Nguyễn Thị Ngọc Hương, Trưởng Khoa Dinh dưỡng Lâm sàng, Trung tâm Dinh dưỡng TP HCM, thông thường tuổi thích hợp để trẻ ăn cơm là lên 2. Trong độ tuổi 18 đến 24 tháng, trẻ có thể ăn 3 bữa chính mỗi ngày với cơm nát và cháo đặc.

Chia sẻ trong một buổi sinh hoạt tại Trung tâm Dinh dưỡng TP HCM, bác sĩ Hương cho biết, sai lầm mà nhiều bà mẹ hay mắc phải là thường tán cơm thật nhuyễn rồi chan nước canh vào. Cách này khiến cho trẻ rất dễ ngán và không khuyến khích được cử động nhai ở trẻ.

"Cơm cho trẻ chuẩn bị ăn cơm phải mềm hơn cơm người lớn. Khi nấu cơm bình thường của người lớn, có thể chọn ra một phần dùng muỗng đánh nhẹ làm cho vỡ hạt cơm ra rồi đem chưng trong nồi cơm một lần nữa. Nếu khéo léo có thể để nghiêng nồi cơm về một phía để có được phần cơm hơi nhão hơn cho trẻ", bác sĩ Hương chia sẻ.

Bữa cơm cho trẻ cần đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng, lựa chọn những món bé thích và chế biến phù hợp. Thực phẩm nhóm chất đạm cần mềm, thái miếng nhỏ. Thực phẩm nhóm rau cần mềm, màu sắc đẹp, giàu chất xơ, giàu vitamin. Thực phẩm nhóm béo chọn lựa theo sở thích của trẻ, theo điều kiện kinh tế gia đình. Khi trẻ ăn cơm, cần linh hoạt, uyển chuyển sử dụng đầy đủ chất béo trong chế biến các món ăn, đáp ứng được nhu cầu rất lớn của trẻ trong những năm đầu đời.

Một trường hợp phổ biến mà các bà mẹ thường mắc phải là tỏ ra căng thẳng khi trẻ không thích ăn cơm, chỉ thích ăn mì gói, bún... Theo bác sĩ Hương, không nên để không khí gia đình quá căng thẳng vì bữa ăn của trẻ, để trẻ tự lựa chọn thứ mà mình thích. Nếu trẻ không thích ăn cơm, có thể cho trẻ ăn các món khác cơm nhưng vẫn đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng. Ví dụ trẻ thích ăn mì gói thì có thể thêm chả, trứng, xúc xích để đảm bảo chất đạm, sau đó cho trẻ ăn thêm rau, trái cây.

Bác sĩ Hương cũng khuyến cáo, cần kiên trì dỗ trẻ ăn một ít cơm trước rồi mới cho trẻ ăn món trẻ thích sau để duy trì thói quen ăn cơm. Ngoài ra, khi bữa chính của trẻ không phải là cơm, cần bổ sung sữa, các chế phẩm từ sữa, các món ăn vặt... sau đó để trẻ nhận đủ chất dinh dưỡng. Bữa ăn chính của trẻ nên trong khoảng thời gian 30-40 phút.

Khi nào mới tập cho bé ăn cơm?

Trong giai đoạn bé nhà bạn bắt đầu ngứa nướu mọc răng (ở độ tuổi 6-8 tháng) thì các cử động cắn nhai cũng đã xuất hiện. Bé cũng đang ăn dặm bột và cháo trong giai đoạn này. Nhưng đến khi bé được 2 tuổi, răng hàm và răng nanh đã mọc tương đối đầy đủ bạn phải tập cho bé ăn cơm nếu cho bé ăn dặm bằng cháo, bột và sữa hoài bé sẽ không còn cảm giác được sự ngon miệng nảy sinh biếng ăn.

Các giai đoạn tập ăn của bé:

1. Ăn bột

2. Ăn cháo nhuyễn : ở giai đoạn ăn cháo nhuyễn bạn nên nấu cháo cho bé ăn dưới dạng bột gạo cùng với thức ăn xay nhuyễn. Xem thêm cháo cho bé biếng ăn trong giai đoạn ăn dặm.

3. Ăn cháo đặc: Ở giai đoạn này bé đã có thể nhai một số thức ăn như nấm, trứng và một số rau củ quả. Như cháo tôm rau dền cho bé biếng ăn, cháo nấm su hào và cháo trứng. Nếu bé nhà bạn đã bắt đầu có những biếu hiện biếng ăn trong giai đoạn này thì những món cháo trên sẽ bổ sung một lượng lớn vitamin cho bé và với vị lạ và ngon ngọt sẽ giúp bé cảm thấy ngon miệng hơn.

4. Ăn cơm nát

5. Ăn cơm hạt như người lớn

Tập cho bé ăn cơm

- Trước giớ ăn của bé các mẹ không nên cho bé ăn bánh, kẹo hoặc uống sữa vì đường ngọt làm cho bé có cảm giác nó giả tạo nên tình trạng biếng ăn. Bên cạnh đó, lượng đường trong bánh kẹo sẽ tạo thành axit có hại cho men răng. Chỉ cho bé ăn bánh và uống sữa trong các bữa ăn xế hoặc sau khi ăn.

- Nếu mới bắt đầu tập ăn cơm mà đã có cảm giác không miệng thì bạn và gia đình nên phối hợp với nhau tạo ra không khí vui vẻ và những cách giúp bé ăn ngon miệng hơn khi biếng ăn.

Xây dựng thực đơn cho trẻ

- Bữa sáng: bạn nên cho bé ăn các món nhẹ như cháo nấu với thịt heo, cháo trứng cho bé biếng ăn, cháo gà, cháo thịt bò, cháo bí đỏ... hoặc cho bé ăn bánh mỳ, nuôi, phở, bún hoặc súp cho bé.

- Đến 9 giờ sáng: Bạn cho bé ăn các loại trái cây như xoài, đu đủ, dưa hấu hay uống các loại nước ép để bổ sung vitamin cho trẻ.

- Buổi trưa: Bạn nên cho bé ăn cơm, tùy theo độ tuổi và sự phát triển răng hàm của bé mà bạn chọn loại thức ăn phù hợp với bé. Như những món chiên xào, canh...

- Khoảng 2 giờ chiều: sau khi ngủ trưa dậy thì bạn cho bé uống sữa, ăn pho mai, bánh quy, bánh mì hoặc nước hoa quả tươi, sữa và bánh bông lan.

- Bữa tối: Bạn cho bé ăn cơm như buổi trưa nhưng với những món phụ khác tránh trường hợp bé cảm thấy ngán. Thường thì buổi tối và buổi trưa được xem như thực đơn chính của trẻ.

- Trước khi ngủ tối: Trước khi đi ngủ từ 1-2h bạn nên cho bé uống 1 cốc sữa.